從一台 6 入瑪德蓮模開始 Our Story
2019 年冬天，創辦人 Camille 從巴黎 Le Cordon Bleu 結業回到台北，在家裡的小烤箱用一台 6 入瑪德蓮模開始做甜點。
第一年只有一款蜂蜜瑪德蓮，朋友訂、朋友的朋友訂、IG 上的陌生人也訂。一個月之後，烤箱開始不夠用，她在信義路二段租了一間 12 坪的小工坊。
7 年之後，BÔNHEUR 還是這個樣子 — 一間小工坊、一群手工烘焙的人、一週只做一批。我們相信好的甜點不需要工廠，只需要對材料負責、對時間誠實。
BÔNHEUR 是台北信義路上一間 12 坪的甜點工坊，
用法國奶油、本土食材，每週現做。
2019 年冬天，創辦人 Camille 從巴黎 Le Cordon Bleu 結業回到台北，在家裡的小烤箱用一台 6 入瑪德蓮模開始做甜點。
第一年只有一款蜂蜜瑪德蓮，朋友訂、朋友的朋友訂、IG 上的陌生人也訂。一個月之後，烤箱開始不夠用，她在信義路二段租了一間 12 坪的小工坊。
7 年之後，BÔNHEUR 還是這個樣子 — 一間小工坊、一群手工烘焙的人、一週只做一批。我們相信好的甜點不需要工廠，只需要對材料負責、對時間誠實。
法國 Lescure AOP 發酵奶油、台南東山龍眼蜜、靜岡焙茶、斯里蘭卡 Dimbula 伯爵茶葉、台灣本土雞蛋 — 每樣材料都有來歷。
不用合成奶油、不用人工香料、不用色素、不用 BHT 防腐劑。原料表大概是台灣甜點店裡最短的之一。
所以我們無法做到 7-11 即時上架、無法做到 24 小時內出貨。但你拆封那一刻聞到的奶油香，是 7 天前的麵糊在冰箱裡慢慢熟成的味道。
每月一封短信，介紹新品 + 季節限定 + 工坊近況。
不會塞滿你信箱，承諾隨時可退訂。